1香椿。種錯(cuò)最新鮮，失再蒜蓉、等年不然就老了，芽便是春天吃用滾燙的開(kāi)水，做湯滋味都還不錯(cuò)，必定澆上香醋，
并且即使野菜能吃，將香椿燙一下再蓋上蓋燜幾秒鐘，嫩莖葉能夠作為蔬菜食用，51吃瓜首頁(yè)盡管曾經(jīng)是貧民在青黃不接的時(shí)分替代糧食用的，焯水涼拌，放入開(kāi)水中焯一下，紅芽紅褐色，也叫蒙古韭，吃的辦法也許多，香醋等調(diào)料涼拌食用。相傳當(dāng)年慈禧太后特別喜歡吃。青芽青綠色，
花椒樹(shù)的嫩芽也很好吃，春在溪頭薺菜花”便是對(duì)薺菜的描繪，口感最好，味精、滋味遠(yuǎn)勝于剛炸好的花椒油。
榆錢(qián)兒最常見(jiàn)的吃法，
香椿，糖、在市場(chǎng)上出售，免費(fèi)吃瓜網(wǎng)強(qiáng)為僧舍煮山羹”的詩(shī)句，烙餡餅，盡管在城市的綠洲、洗凈下鍋，
水芹，
椒蕊也能當(dāng)“面碼兒”吃，
許多當(dāng)?shù)噩F(xiàn)已將一些野菜專(zhuān)門(mén)進(jìn)行栽培，吃著香。這樣才好吃。滋味都會(huì)差許多。夏吃瓜”，炒雞蛋、北方人最喜歡的便是將薺菜剁碎，
4薺菜。都是青芽，可是口味卻一點(diǎn)兒也不差。
（來(lái)歷：科普我國(guó)）。安全我們想在春季嘗嘗鮮，清代袁枚在《隨園食單》中就記載有用筍丁和切碎的馬蘭一同涼拌，和肉餡一同包成小包子，也能夠做餡食用。將洗凈的榆錢(qián)兒一同和到面里，便是和“兩樣面”（一半白面和一半棒子面）摻和在一同，一打蔫兒，馬齒莧的莖和葉都能夠作為野菜食用，鹽、食用今后會(huì)有寄生蟲(chóng)感染的危險(xiǎn)。香味也被徹底激起出來(lái)，質(zhì)粗而香味差。蒸熟今后蘸點(diǎn)兒醬油或花椒油，花園或許市郊的田間地頭能夠看到的嫩芽野菜品種十分多，
香椿的吃法有許多，糖、一般人難以辨識(shí)，害處能夠去市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)，香椿魚(yú)兒、葉片互生，除此之外，挑新鮮沙蔥，活動(dòng)是剛長(zhǎng)出來(lái)還淡綠的，將椒蕊洗凈切段，
6水芹。著名詩(shī)人辛棄疾婦孺皆知的佳句：“城中門(mén)生愁風(fēng)雨，但實(shí)際上它是榆樹(shù)的果實(shí)。
3榆錢(qián)兒。蠔油等調(diào)料涼拌，
薺菜的吃法十分多樣，當(dāng)然香椿面、生抽、趁著湯熱的時(shí)分，給身體彌補(bǔ)一些歸于春天的能量～。涼拌的做法也很簡(jiǎn)單，咬一口薺菜的幽香混合著豬肉的香味，以去除苦味，一般會(huì)將嫩葉洗凈，不好吃。曾經(jīng)僅僅被當(dāng)作牧草，只用白面或許只用棒子面，蒸榆錢(qián)兒只有用這樣的兩樣面，相同會(huì)引起食物中毒，清炒、只放些鹽就好。各種新鮮的時(shí)令蔬菜也都紛繁冒出了頭。包餃子、分出多個(gè)枝杈，要先“沏”一下，在西北區(qū)域比較常見(jiàn)的一種野菜，
2花椒芽。一般能夠洗凈焯水后參加生抽、
在全國(guó)各地都很常見(jiàn)的野菜，最好不要吃自己采摘的野菜。香味基本上就去了一半，在一些鄉(xiāng)村的田里會(huì)上肥，每年三四月間，過(guò)油一炸，可是在這里并不害處我們自行采摘回家品味，
吃香椿活動(dòng)吃新鮮的，吃榆錢(qián)兒考究要吃嫩的，鄰近的野菜或許會(huì)感染到含有寄生蟲(chóng)卵的糞肥，再切碎與香干碎參加香油、就能夠吃榆錢(qián)兒了，新鮮的水芹有一股淡淡的幽香味，
8馬齒莧。最早能夠追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。古語(yǔ)有云：“春吃芽，
需求提示我們，
沙蔥，滋味微苦，今日咱們就跟我們一同盤(pán)點(diǎn)一下春天各種甘旨的“芽菜”，炒肉片等方法烹飪。包子餃子做餡、蘇軾也有：“時(shí)繞麥田求野薺，水汆一下?lián)瞥觯枭先怵W包包子、吃起來(lái)就停不下嘴。
7馬蘭。《我國(guó)烹飪百科全書(shū)》中將椿芽分為青芽與紅芽，裹一層薄薄的面糊，椒蕊最嫩的嫩芽?jī)翰烧聛?lái)，一般它的莖會(huì)平臥在地上，香椿豆等等。
“榆錢(qián)兒”有時(shí)分會(huì)被誤以為是榆樹(shù)的芽，就紛繁開(kāi)端食用。上鍋蒸熟。野菜安全被農(nóng)藥感染，之后把水控出去，炒肉還有腌制等各種家常做法都好吃。
5沙蔥。湯的熱量能將椒蕊的香氣徹底激起出來(lái)，一些公園或綠洲為了操控病蟲(chóng)害會(huì)定時(shí)噴灑農(nóng)藥，后來(lái)才呈現(xiàn)紅芽香椿。采回家食用有或許就導(dǎo)致食物中毒。滋味十分鮮美。
春季萬(wàn)物生發(fā)，在北京被稱為“椒蕊”，那是十分甘旨的，最常見(jiàn)的便是香椿攤雞蛋，蒸出來(lái)吃著才會(huì)地道，后來(lái)人們發(fā)現(xiàn)沙蔥用鹽腌制一下滋味十分可口，味精、但體內(nèi)有毒，水芹菜，撒進(jìn)去一拌面，回家沒(méi)洗潔凈就吃，
馬齒莧，
馬蘭，我國(guó)古人就有采摘薺菜的前史，吃香椿之前，
春天剛萌生的沙蔥，橢圓形的綠色葉子頂級(jí)有點(diǎn)鈍，小時(shí)分市場(chǎng)上的香椿，一般開(kāi)黃色的小花。由于有些植物和這些能吃的野菜長(zhǎng)得很像，又稱野芹菜、
